|
|
Schuimige Chocoladecreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram rozijnen - 1 dl lichte rum - 3/4 liter melk - 4 eetlepels suiker - 150 gram bittere chocolade - 50 gram maizena - 3 eetlepels sinaasappelsap - 1/2 liter slagroom - 3 rode bigarreaux kersen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rozijnen in de rum. Breng de melk met de suiker aan de kook en breek de chocolade erin. Breng het mengsel al roerend aan de kook. Vermeng de maizena met het sinaasappelsap en voeg het chocolademengsel toe. Blijf het goed roeren. Roer de in rum geweekte rozijnen door de vla en laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom stijf en spatel de helft door de afgekoelde vla. Verdeel de vla over 4 schaaltjes en garneer met de rest van de slagroom ende kersjes.
|
|
|